Wanneer oogst je groenten, kruiden en fruit?
Het juiste oogstmoment verschilt per gewas. Oogst je te vroeg, dan kan dat ten koste gaan van de smaak. Wacht je te lang, dan worden groenten soms zacht of vezelig. Let daarom goed op de kleur, grootte en stevigheid van je gewassen. Sla oogst je bijvoorbeeld zodra de krop mooi gevuld is, terwijl tomaten en aardbeien rijp zijn als ze mooi op kleur zijn en makkelijk loslaten. Kruiden zoals basilicum en peterselie kun je regelmatig blijven plukken. Zo blijven de planten gezond en groeien ze steeds opnieuw aan.
Tip! Ook het moment van de dag maakt verschil. Oogst bij voorkeur in de ochtend. Planten bevatten dan nog veel vocht en blijven daardoor langer vers.
Zo oogst je op de juiste manier
Door voorzichtig te oogsten voorkom je beschadigingen aan de plant. Gebruik daarom altijd schoon en scherp gereedschap, zoals een snoeischaar of oogstmes. Trek groenten niet zomaar los, want daardoor kunnen wortels of stengels beschadigen. Gebruik tijdens het oogsten een oogstmand om groenten en kruiden netjes te verzamelen zonder ze te kneuzen. Werk je dicht bij de grond? Dan maakt een knielkussen het oogsten een stuk comfortabeler!
Handige producten:
Oogsten per soort moestuinplant
Sommige gewassen geven in één keer oogst, terwijl andere planten wekenlang nieuwe opbrengst kunnen leveren:
Bladgroenten
Sla, spinazie en snijbiet kun je vaak meerdere keren oogsten. Pluk steeds de buitenste bladeren, zodat het hart van de plant doorgroeit.
Vruchtgroenten
Tomaten, paprika’s en komkommers oogst je zodra ze mooi op kleur zijn en stevig aanvoelen. Regelmatig plukken stimuleert nieuwe vruchten.
Wortelgroenten
Wortels, bieten en radijsjes oogst je zodra ze groot genoeg zijn. Controleer af en toe voorzichtig de grootte door wat aarde weg te schuiven.
Kruiden
Kruiden blijven het langst productief als je regelmatig kleine hoeveelheden oogst. Knip nooit meer dan een derde van de plant tegelijk weg.
Bekijk ook: Zaaikalender voor je moestuin
Wat doe je na het oogsten?
Na het oogsten is het belangrijk om je moestuin goed te blijven verzorgen. Verwijder beschadigde bladeren en controleer planten op slakken of ziektes. Geef voldoende water, zeker tijdens warme dagen. Sommige planten produceren opnieuw als je blijft oogsten. Andere gewassen maken plaats voor nieuwe zaaiingen. Zo haal je het maximale uit je moestuinseizoen.
Je oogst bewaren en verwerken
Heb je meer geoogst dan je direct gebruikt? Veel groenten, kruiden en fruit kun je gelukkig makkelijk bewaren. Meer weten? Lees dan ook groenten oogsten en bewaren en fruit oogsten en bewaren.
