Dit ras is speciaal ontwikkeld voor kwekers maar ook zeer geschikt voor de hobbytuinier. Bolivar is een uitstekende ronde rode biet of kroot voor de zomerteelt. Niet schietgevoelig (het niet vormen van bloeistengels). Rode bieten groeien op alle grondsoorten, maar op te droge gronden kunnen de knollen wratachtige plekken ontwikkelen (schurft). Zaaien: Vanaf half april tot eind juli, direct in de vollegrond. Zaai op regels of rijen met 20 cm ruimte tussen de regels. De zaden kiemen na ca. 2 weken. Als de plantjes ca. 5 cm hoog zijn, moet u uitdunnen: u haalt net zoveel plantjes weg tot de resterende planten op 7 cm afstand van elkaar staan. Die kunnen dan goed uitgroeien. De verwijderde plantjes kunt u elders, met 7 cm tussenruimte, opnieuw uitplanten. Oogsten: van augustus tot oktober. Bewaren: in een koele ruimte of kelder. Indien gekookt, zijn ze uitstekend in de vriezer te bewaren.