Buzzy Tijm Thymus vulgaris Tijm - Kruidenzaden

De Buzzy Tijm Thymus vulgaris - Tijm is een meerjarig kruid. Het is een laagblijvend heestertje, waarvan de takjes verhouten. De fijnbladige planten zijn vooral schitterend als ze bloeien. Tijm is onmisbaar in de kruidentuin, maar past ook uitstekend in de siertuin. Het is een geliefd keukenkruid dat in allerlei gerechten gebruikt wordt. De plantjes worden ongeveer 30 cm hoog.

Je kunt de zaden in maart zaaien op een zaaibed onder glas of in april-mei buiten in de vollegrond. Maak de zaaigrond goed vochtig. De grond mag absoluut niet vers bemest zijn. Tijm groeit het best op wat arme schrale grond. Het zaad kiemt zeer onregelmatig. Plant de opgekomen plantjes in mei uit op regels (of rijen) die 30 cm uit elkaar liggen. Houd in de rij 20 cm afstand tussen de plantjes aan. Oogst de jonge takjes met blaadjes. Deze kunnen ook gedroogd worden. Je kunt tijm gebruiken bij vlees-, wild- en eiergerechten en allerlei sauzen. Het is ook lekker bij worteltjes, tomaten, bietjes, tuinbonen en andere boonsoorten.