Hortitops Marjoraan Majorana hortensis - Kruidenzaden

Hortitops Majoraan wordt ook wel echte marjolein genoemd (Origanum majorana, vroeger Majorana hortensis geheten) en wordt bij ons eenjarig gekweekt. In kas of bak kan de plant overblijvend zijn. Het is een echte mediterrane zonaanbidder met een heel bijzonder smaak.

Zaaien kan in maart op een zaaibedje onder glas (bij 20 °C) of direct in de vollegrond. Plant onder glas gekweekte planten in mei direct uit in de vollegrond op 25 x 10 cm. Vollegrondsplanten kun je uitplanten zodra ze hanteerbaar zijn. Zorg dat de grond steeds voldoende vochtig blijft.

Oogst de topjes van de stengels. Deze zijn het lekkerst en de plant groeit dan goed bossig uit.

Marjoraan wordt graag gebruikt bij worst, vlees en vooral gevogelte, maar ook in soepen, sauzen, salades en bij vis. Meestal gecombineerd met tijm en basilicum.