Welke BBQ heb jij?
Belangrijk is om eerst te weten welke barbecue je hebt. Briketten zijn bijvoorbeeld niet voor iedere barbecue geschikt.
Kamado barbecue
Gebruik alleen houtskool. De chemische nasmaak van briketten trekt namelijk in het keramiek van je kamado. Ook is het moeilijker om de temperatuur te reguleren met briketten.
Onze Welkoop XL houtskool is gemakkelijk aan te steken. Ga je voor een low & slow sessie? Dan zijn Welkoop Marabu en Welkoop White Quebracho zeer geschikt.
Hoe wil je grillen?
Daarnaast is het belangrijk hoe je wil grillen. Even snel wat grillen, slow cooking of langdurig en gelijkmatig barbecueën? Voor iedereen heeft Welkoop wat grills.
Houtskool: snel of langdurig
Houtskool is een verkoolde versie van normaal hout. Alle sappen en vocht is eruit. Verder bevat houtskool geen toevoegingen. Daarnaast brandt het sneller en intenser dan briketten. Steek je houtskool aan? Dan bereik je al na 20 minuten een temperatuur van 500 °C.
Snel en fel grillen
Reguliere houtskool is daardoor bij uitstek geschikt om direct te grillen op hoge temperaturen op een open barbecue. Bijvoorbeeld voor het dichtschroeien van een dun stukje vlees. Denk aan hamburgers, hamlapjes of saté-stokjes.
Low & slow
Houtskool is de beste brandstof om te gebruiken op een kamado. Deze barbecue is vrijwel luchtdicht - daardoor brandt de houtskool langer dan op een open barbecue. Kies bijvoorbeeld voor Welkoop White Quebracho. Deze houtskool heeft grotere brokken. Daardoor worden de ventilatiegaten van je kamado minder snel verstopt. Ideaal voor het langzaam garen van pulled pork of spare ribs.
Briketten: langdurig en regelmatig
Briketten worden gemaakt van houtskoolresten. Deze resten worden vergruisd en samen met een bindmiddel geperst tot compacte blokjes.
Doordat de blokjes zo compact zijn, is er tijdens het branden een beperkte luchttoevoeer. Dat maakt dat briketten langer branden dan houtskool, maar ook minder heet worden. Ook produceren ze meer as.
Briketten zijn in aanschaf vaak niet goedkoper dan houtskool. In gebruik zijn ze dat meestal wel. Dat komt dus doordat ze langer en gelijkmatig gloeien. Je hebt daardoor minder brandstof nodig tijdens een lange BBQ-sessie.
.jpg?q=80)
Langer en gelijkmatiger
Vanwege de brandduur zijn briketten meer geschikt voor een lange BBQ-sessie op een open houtskoolbarbecue. Handig voor als je de hele avond lang wil genieten van je barbecue. Let op: Gebruik geen briketten op een kamado. Briketten bevatten vaak chemische toevoegingen. Deze smaak trekt dan in de keramische laag van je kamado.
Eenvoudig briketten aansteken? Gebruik dan een brikettenstarter. Dit werkt als een soort schoorsteen waarbij de warmte omhoog komt. Zo worden alle briketten snel en gelijkmatig opgewarmd en geniet je sneller van een heerlijke barbecue.
Bekijk onze briketten:
Houtskool en briketten samengevat
Houtskool
✔️ Geschikt voor houtskoolbarbecue en kamado.
✔️ Bereikt snel een hoge temperatuur.
✔️ Lange brandduur op kamado.
Briketten
✔️ Geschikt voor (houtskool)barbecue.
✔️ Blijft constant op hoge temperatuur.
✔️ Ideaal voor lange BBQ-sessies
Bestel online of kom langs in de winkel
Op zoek naar de perfecte houtskool of briketten voor jouw volgende barbecue? Of je nu een doorgewinterde grillmaster bent of net begint met BBQ'en, we hebben alles wat je nodig hebt voor een heerlijke barbecue.
Bestel je online? Dan bezorgen wij gratis bij je thuis vanaf 40 euro. Of kom langs in een winkel bij jou in de buurt. We staan altijd voor je klaar met producten en advies op maat. Zo maak je van je volgende barbecue een groot succes!
