BOER&NLekker

Achtergrond: op zijn boerderij runt Dirk een winkel en een 24/7 zuivelautomaat. Hier krijgen klanten producten die rechtstreeks van de koe komen.

De melk wordt ter plekke verwerkt tot romige yoghurt, frisse karnemelk en andere ambachtelijke zuivel. Altijd puur, vers en eerlijk.

Familietraditie: het recept gaat van vader op zoon. Verhalen gaan terug tot de Tataren, die kool in zout bewaarden voor lange reizen.

Ambachtelijke rijping: putrijping van minimaal drie weken zorgt voor een complexe, frisse zuurkoolsmaak.

Over Stefan: opgegroeid in een landbouwgezin in Brabant leerde hij al jong respect te hebben voor seizoenen en de bodem. Zijn missie: groenten telen die puur van smaak zijn en eerlijk geteeld.

Teeltwijze: wisselteelt, natuurlijke bestrijding en grasstroken zorgen voor gezonde grond en meer biodiversiteit.

Achtergrond: de koeien grazen van voorjaar tot herfst in de wei. Hun melk wordt volledig in eigen huis verwerkt.

De productie bedraagt inmiddels 1,5 tot 2 miljoen liter zuivel per jaar. Altijd kleinschalig, met oog voor dier, natuur en milieu.

Bij De Halm staat kwaliteit, innovatie en duurzaamheid voorop. Daarom gebruiken ze alleen Nederlandse granen.

Want hoe bio is bio, als je grondstoffen van ver haalt terwijl je ze dichtbij kunt telen?

Wilder Land werkt met lokale boeren en teelt kruiden die bijdragen aan natuurherstel. Ze doen dit o.a. via het programma Boer en Natuurlijk van MVO Nederland.

Een bekende partner van Wilder Land is Ramona Schalkwijk van de regeneratieve Bloemenweide Boerderij.

Op de boerderij in het Zuid-Hollandse ’s Gravendeel worden de aardappelen met schil en al gebakken. Alleen zeezout of natuurlijke kruiden zorgen voor de heerlijke smaak.

Hoeksche Chips zijn een bewuste keuze: glutenvrij, lactosevrij en 100% plantaardig. Zowel de varianten Zeezout als Paprika zijn vegan gecertificeerd door de Vegan Society.

Je kiest uit rode of gele uien, of voor heerlijke aardappels. Lekker lokaal én van topkwaliteit. Perfect voor een heerlijke maaltijd. De gebroeders Ham telen met zorg voor bodem, gewas en omgeving.

Op Elisabeth Hoeve combineren ze vakmanschap met een toekomstgerichte blik. Zo blijft hun boerderij al generaties lang in balans met de natuur.

Heerlijk frisse appels, peren en stroop - lokaal geteeld in de boomgaarden van Familie De Jong. Elk met een eigen karakter. Vers en lokaal, uit het Groene Hart.

Al vier generaties lang teelt Familie De Jong fruit in Leerbroek. Met vakmanschap en zorg voor bodem, boom én appel. Alles – van de pluk tot het transport – gebeurt in eigen beheer. Zo blijft de kwaliteit hoog en geniet jij van overheerlijke appels!

Familie De Baar van Eierboer Eibaar in Den Bommel levert dagelijks kakelverse vrije-uitloopeieren. De eieren hebben het Beter Leven-keurmerk (1 ster) en komen direct van de boerderij.

Lokaal en eerlijk geproduceerd. De vrije-uitloopeieren zijn verkrijgbaar in verschillende verpakkingen.

Gemaakt van Nederlandse baktarwe en gemalen op steen, mét behoud van alle voedingsstoffen. Het meel bevat nog kiemen, vliezen en kiemolie – precies zoals graan bedoeld is.

Zonder overbodige bewerking, maar vol vezels en smaak. Ideaal voor heerlijk zelfgebakken brood, pannenkoeken, cake of koekjes.

Aad van der Sijde van De Bijenboerderij uit Strijbeek zorgt met passie voor bij én natuur. Zijn honing is puur, koud geslingerd en komt rechtstreeks uit de honingraat. Gezond, duurzaam en met een heerlijke rijke smaak.

Deze honing wordt niet verhit of gefilterd, zodat vitamines, mineralen en enzymen behouden blijven. Dit betekent: 100% rauw, vol vitamines, mineralen en waardevolle enzymen.

Mosterd, jam en chutney: puur, lokaal en ambachtelijk bereid. Elke smaak volgt een eigen recept, met zoveel mogelijk ingrediënten van boeren uit de buurt – van grof gemalen mosterdzaad tot halfzoete aardbeienjam. Elke smaak is uniek, ontwikkeld volgens eigen recept.

Ontdek de overheerlijke smaken jam, mosterd en chutney. Unieke combinaties zoals courgette-tomaat chutney en puntpaprika-salsa maken het assortiment extra bijzonder.

Biesheuvel Knoflook teelt al sinds 1986 knoflook in de Kop van Noord-Holland. Ze maken gebruik van verse oogst voor hun unieke producten – lokaal, duurzaam en smaakvol.

Alle producten zijn gecertificeerd voor voedselveiligheid en milieubewust telen. Een mooie basis voor elke keuken.

Bij DistriCulinair worden alle soepen ambachtelijk bereid met verse ingrediënten. Ze komen rechtstreeks uit een dorpsslagerij waar passie en vakmanschap centraal staan.

De glazen potten zijn duurzaam én volledig recyclebaar. Je hoeft de soep alleen maar even op te warmen in een pannetje. Zo geniet je snel van heerlijke soep!

De sappen van Smorenburg zijn puur natuur: geperst van lokaal fruit uit eigen boomgaard én het Groene Hart. Het appelsap is 100% van de friszoete Wellant appel, uniek en niet in supermarkten te vinden. Zo smaakt écht sap!

De sappen zijn ook beschikbaar in verrassende combinaties zoals appel-vlierbes of appel-aardbei. Zonder onnodige toevoegingen, vers van de boom direct in de fles.

Bloemenweidekaas uit Montfoort: gemaakt van bloemenweidemelk van koeien die grazen op kruidenrijke weides en geen maïs eten. Kaas met een volle, romige en licht nootachtige smaak en met een stevige bite. Zo smaakt eerlijke kaas!

De kazen worden met zorg gerijpt en bevatten geen kunstmatige toevoegingen.

Zuivel van Familieboerderij Landgoed Ten Vorsel: eerlijk, vers en vol smaak. Ambachtelijk gemaakt, puur en lokaal: van eigen weidemelk. Een echt familiebedrijf, al drie generaties lang.

Proef zuivel zoals het bedoeld is: vers, zonder onnodige toevoegingen en met zorg voor dier en omgeving. Van yoghurt tot kwark – je ervaart het verschil.

Goudse abdijkazen van Zuivelboerderij De Driehoek: vol van smaak en puur natuur. Ambachtelijk bereid in Noord-Brabant met melk van eigen koeien, zonder E251. Verkrijgbaar van jong tot oud – voor elke kaasliefhebber de juiste smaak.

Elke kaas van De Driehoek is een Gouds streekproduct met een romige, karaktervolle smaak. De kazen worden met zorg gerijpt en bevatten geen kunstmatige toevoegingen.

Verkrijgbaar in diverse smaken. Dankzij het hoge melkvetgehalte is het ijs vol van smaak en heerlijk romig.

Rundvlees van Bij Broeders Boerderijwinkel, vers van eigen boerderij en met zorg bereid in hun ambachtelijke slagerij.

Bij Broeders Boerderijwinkel in Berkel-Enschot runnen Lia Broeders en haar team een moderne slagerij naast de stallen van haar vader Henk. Hier groeien Blonde d’Aquitaine runderen op in ruime, diervriendelijke stallen waar ze veilig en gezond kunnen uitgroeien tot volwassen dieren.

Ze produceren zoveel mogelijk voer zelf, waarbij vaste mest wordt gebruikt om de bodem te verrijken. Zo blijft de kringloop gesloten en dragen ze bij aan een gezonde bodem die water en CO₂ vasthoudt. De kalveren lopen de eerste 5 à 6 maanden bij hun moeder in de wei – precies zoals het hoort.

Voordelen van diepgevroren vacuüm verpakt vlees:

Tip voor bereiding: haal het vlees een dag van tevoren uit de vriezer en leg het in de koelkast. Laat het daarna ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur komen voordat je het gaat bereiden.

Een ouderwets lekkere kip, die je doet denken aan vroeger. Door zijn vrije leven en natuurlijke voeding heeft het vlees een volle smaak en fijne structuur. Ideaal voor in de oven, op de barbecue of gewoon in de pan. De Bourgondische scharrelhoen leeft op de Veluwe, in stallen met uitloop naar de wei. Elke dag scharrelt hij buiten, op zoek naar graan en groen. De boer voert hem een mengsel van granen, kruiden en zaden. Zonder groeibevorderaars of antibiotica.

De kuikens groeien in hun eigen tempo op. Rustig en natuurlijk. Daarom krijgt deze kip niet één maar twee sterren voor dierenwelzijn.

Dankzij de voorgesneden porties gebruik je precies wat je nodig hebt. Het vlees is diepgevroren en dus lang houdbaar — ideaal om altijd iets in huis te hebben, zonder verspilling. De kalveren groeien op onder goede omstandigheden, met aandacht voor dier en omgeving. De topslagers van Duke’s Cuisine verwerken het vlees met zorg tot een prachtig eindproduct.

Het ruime assortiment biedt voor ieder wat wils, met een eerlijke prijs en topkwaliteit als uitgangspunt. Dankzij de handige portieverpakkingen kies je precies wat je nodig hebt en gooi je niets weg.

Dreug werkt met lokale boeren aan een transparante keten. Ze combineren ambacht en duurzaamheid, met als doel de échte prijs van kwaliteitsvlees te tonen. Alles draait om respect voor mens, dier en omgeving.

De worsten worden met zorg bereid en zijn verkrijgbaar in diverse smaken. Een traktatie voor de liefhebber van puur en smaakvol. Perfect voor bij de maaltijd, als borrelsnack of voor bij een goed glas wijn.