Buzzy Dille Anethum graveolens Dille - Kruidenzaden

Buzzy Dille Anethum graveolens - Dille (Anethum graveolens) is een eenjarig gewas dat oorspronkelijk uit warme Aziatische streken afkomstig is. De planten bloeien met prachtige gele bloemschermen. Zowel het zaad als de stengels en bladeren worden gebruikt.

Je kunt ze zaaien in de periode april-juli, direct in de vollegrond. Dun de opgekomen planten uit op 30 x 30 cm afstand van elkaar, maar verplant ze niet. Houd de grond voldoende vochtig. Zaai meermaals om het hele seizoen jong groen te kunnen oogsten. Je kunt de stengels, bladeren en bloemschermen vanaf juli, afhankelijk van de zaaitijd, oogsten.

Vanaf september is het zaad rijp. Je kunt dille gebruiken voor het inleggen van augurken en uitjes en in kruidenazijn. Het jonge groen heeft een aparte, zachte smaak. Het is lekker in salades en sauzen. Dille schijnt bladluisaantasting in tuinbonen tegen te gaan als het tussen de tuinbonen gezaaid wordt.