Buzzy Koriander Coriandrum sativum Koriander - Kruidenzaden

Buzzy Koriander Coriandrum sativum - Koriander (Coriandrum sativum) is een oeroud, eenjarig cultuurgewas dat afkomstig is uit het oostelijke Middellandse Zeegebied. Van dit kruid worden zowel het zaad als de bladeren gebruikt. Het onrijpe zaad heeft een vieze geur, maar het rijpe zaad geurt naar anijs en wordt daarom in tal van gerechten toegepast. De planten bloeien met prachtige, witte schermen.
Je zaait het in april, direct in de vollegrond, op regels of rijen die 25 cm van elkaar verwijderd zijn. Je kunt het het beste op een zonnige plek zaaien en na opkomst niet verplanten. Houd de grond goed vochtig. De planten bloeien in juli-augustus. De zaadschermen rijpen onregelmatig. Pluk daarom (in september) de schermen met halfrijp zaad en laat deze op een stuk papier of plastic narijpen en drogen.